Pościel

Nie jeden z raz, właściwie każdy z nas już spał w hotelu ale niewiele kto z nas wie wnikliwie z skąd to pojęcie się wzięło i od czego się zaczęło. Rozwój zakładów hotelarskich postępował wraz ze wzrostem ruchliwości ludzkiej. Już od zarania dziejów człowiek potrzebował miejsca na nocleg. Zanikło wiele zdobyczy kultury starożytnej. W tym podupadł zwyczaj udzielania gościny. Powrót do tej instytucji datuje się na 09 wiek i czasy panowania Karola Wielkiego, który nałożył na klasztory obowiązek prowadzenia hospicjum. Klasztory miały obowiązek przyjmowania wędrowców, udzielania im noclegu, wyżywienia i podstawowej opieki. Na sam początek obowiązek ten wypełniany był za darmo, z czasami natomiast przyjął formę rynkową. Najgęstsza sieć hospicjów znajdowała się na terenie dzisiejszej Szwajcarii.Historia hotelarstwa w Polsce sięga początków państwowości polskiej, jednak pierwsze pisane źródła są z 13 wieku. W Statucie Kazimierza Wielkiego znajduje się zapis: ażeby karczmarzom nawet jedna osoba gwałtu czynić nie śmiał. Zapiski rajców miejskich dotyczyły godzin otwarcia gospód, a też szynkowania trunków. Pierwowzorem teraźniejszych hoteli zostały średniowieczne karczmy wiejskie i gospody miejskie. Te ostatnie na początek były miejscem spotkań bogatego mieszczaństwa, z nierzadko stały się instytucjami życia cechowego. Historycy kultury dzielą Europę stosując kryterium kultury gospód i karczem na, np.Polskę, Wsch. Niemcy, Ruś, Litwę, Hiszpanię, gzie udzielanie gościny stało na najwyższym poziomie. W tych krajach co zamożniejsi podróżni wozili swój niemal cały dobytek.Anglię, Holandię – gdzie kultura gospodarcza stała na bardzo wysokim poziomie, od średniowiecza stały zajazdy gotowe na 150 miejsc, dysponowano bielizna pościelową, zastawą stołową. W zasadzie średniowieczne karczmy i gospody